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洛斯特 精品咖啡ROAST CAFE
我相信，堅持不容易，
但堅持的結果，
能讓香氣舒活每一個細胞，
讓每一杯咖啡的口感，
獲得大腦的肯定，
內心的歡愉，品味的提升，
化成咖啡豆我都甘心了！
『BY洛斯特』
老師的 理念 和 原則 非常明確
重視咖啡的 生產 / 處理 / 烘培 / 手沖
每個步驟都有著一套堅持
為了就是要將咖啡最美的狀態 呈現在客人面前
老師的行事風格 有如他的店面一般低調(無明顯招牌)
不過有跟老師幾次互動過的朋友們都知道
其實老師本身非常的...
風．趣．幽．默 哈哈哈
外頭簡單兩組桌椅 不花俏 ．
天花板採取木質設計 簡約風的燈飾 舒適自在
哈妮 挺喜歡整片落地窗的咖啡廳 
想像一下．．．
外頭正下著細細毛毛滴雨～
一杯用心手沖的單品咖啡．
陪伴自己的是 甘醇咖啡果香 設計藝術雜誌
品嘗幾口 ˇ 翻閱幾張 ˇ 偶而抬頭望著窗外的路人 細細的雨滴
甚麼都不去思考 不去煩惱 就這樣...靜靜地享受當下的寧靜．
OMG~~享受就是如此片刻 做夢時間結束 哈哈
室內禁菸 禁帶外食
吧檯前的客人 享受咖啡及美食同時
如果服務人員不忙碌的話 可以跟他們聊一聊
了解一下 "洛斯特" 的故事吧!!
簡約吧檯 可以變出香醇的咖啡 美味的點心
不時飄出陣陣咖啡香~~~
三五好友 也可以相約來這談是非喔
吧檯旁的架子上~
也有販售 由老闆親自用心烘培的咖啡豆
只是每次的品種產地都不一樣
好的咖啡豆 總是一下子就賣完了!! 所以這裡幾乎每天更換
茶水可自取喔♥
最近新上市的起士蛋糕
可以嘗鮮看看喔~而且服務人員 "阿慈" 美女
還偷偷告訴我 起士蛋糕每期口味不見得一樣 都是由店家親自用心研發
來到 洛斯特 可能會發現幾家咖啡廳的名片
絕對不是洛斯特開分店喔!!
而是這些店家老闆 都曾經是老師教過的學生
中午12點剛開門營業~~
阿慈 好厲害 一個人稱霸全場 哈
還沒開燈的時候
陽光撒入店內 也別有一番特色!!
有很多藝術 設計 文創 劇場活動的簡章可以索取♥
乾淨的廁所~~
來看看 MENU 吧
飲品簡單 有加牛奶的 都是 義式咖啡
如果專業咖啡嚐家 建議點選 單品咖啡 才能真正品嘗出 咖啡天然的果香甘醇
不過由於豆子都是老師親自挑選 烘培
所以每次的單品種類都不太一樣 可以請服務人員稍微解說當日的豆種及烘培程度
因為店家本身著重於咖啡 所以其他茶類/餐點選項並不多 控制好品質咩!!
但依老師的個性 美食完美主義者 連茶/可可都很重視來源成分的
所以幾乎都不會很甜 但茶味或可可味就都非常濃烈 每個人的喜好程度不一樣
而甜食 阿慈說 每一種手作點心都各有愛好者 所以沒有特別的招牌甜品
哇~這可酷了!! 但 哈妮 本身還蠻喜歡 AFFOGATO 這道 推推下面會介紹~
各個甜食的長相
AFFOGATO 150元
阿法奇朵 冰淇淋+咖啡 的一種結合 吃法特別
由兩球香草冰淇淋 撒上脆餅及堅果
上面擺上酥脆法國麵包的切片
不燥．不膩．口感多層次
來看看它是怎樣特別吃法 秘訣就是右旁那一小杯
ESPRESSO濃縮咖啡 為淋醬 
以配方豆來煮出的ESPRESSO
當一碰上冰淇淋 咖啡甘香瞬間凝聚 絕搭絕配 回味無窮
跟著脆餅一同入口
喀滋喀滋的微甜口感~冰冰涼涼~咖啡香氣在口中蔓延
原味拿鐵 130元
哈妮 是個 喝咖啡+牛奶 很容易想作噁想吐的人
但是洛斯特的拿鐵 雖然也是咖啡+牛奶 但想吐的程度機率極極小
而且他們的咖啡 不因牛奶多而被奶香味蓋過 風味依然存在
咖啡優劣的品質真的感覺得出來
原味鬆餅 150元
其實我第一眼是注意到黑色盤子
因為很少有裝甜點的盤子是黑色的 蠻有質感的耶!!
鬆餅愛好者 一定會愛上洛斯特的這味 同樣是台式鬆餅 夠酥脆內軟
(另外更推薦英式鬆餅-司康 店家特色之一)
哈妮 超愛的鮮奶油~~綿密不油膩~~微奶不死甜
搭配綜合莓果醬 哇!!!!!!!
另外附上小小的蜂蜜~
由於跟朋友一同 因此店家附上兩個小盤子+兩組餐具給我們
超貼心啦!!!
就愛這樣吃~~哈哈
除了一樓外~~還有地下室喔!!
木製樓梯通往地下室
地下室通常會不定期更換展覽
這次的主題叫 [ 寂寞本能 ]
牆上的照片就是每次展覽的主題
地下室邊邊的桌椅都是雙人位 沙發椅 整個享受人生
最裡面還有另一個空間
很適合開會議 聚會
白色的扇門可以隔開 變成一個大空間 最多剛好可以容下25個人
主管曾經就是帶我們來這裡開會抓目標
裡面的大空間 有在出租場地跟投影機 提供活動聚會使用 (詳細請洽談店家)
隨時都可以跟服務人員加點餐飲
書架上有許多書籍
大多偏藝術/勵志/空間的類型
有暮光之城耶~
咖啡廳當然少不了咖啡書籍
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哈妮 另外翻出 去年來到 洛斯特 上課的紀錄~~
(老闆老師有在授課喔!! 在二樓-非學生無法參觀 課程請另外與櫃檯洽談詢問)
認識咖啡 每季都有人數限制 要報要快
上完課程 發現我把咖啡想得太簡單了!!
不過幾堂課下來 我竟然也有拿到老師的獎勵耶! 所以上課要多舉手答題:)
原來咖啡世界 是那麼深澳呀~
初階課程近尾聲時...
老師會教導示範 咖啡的烹煮方式類型及特色
再留時間給每位學員練習 及品嘗
哈妮 在練習時 很專注 但其實腦袋很空白
休息時間 來個亂自拍吧!!
老師都噹我不認真 可能我常放空吧 哈哈
最後一堂上 拉花課程
但~~~圖片上的當然是老師拉的 哈
我很認真學 可是卻拉出像 桃子的屁股
初階上完~~我馬上報名盡皆課程
味嗅覺~~超難的啦!!
有的很香~~有的很臭~~但都要懂得去分別味道
每次教幾種 下一堂課程前會先考試喔^^
我覺得 快聞到窒息了= ="
太多味道 嗅覺快失靈了
幾次練習下來~~比較分辨得出來
焦糖類的 實在很難 哈妮還是超容易把它們搞混的啦
不過上完初階跟進階課程 學習充實 獲得不少的知識及觀念
更深刻體會到老師對於咖啡質感的堅持 洛斯特 咖啡金字塔尖端
[洛斯特 精品咖啡] 咖啡專業嚐家 品質 最堅持的原則 
精心挑選豆子 用心烘培程度 堅持專業手沖 手作美味甜點
洛斯特 清楚了解在現實面要靠幾樣餐點存活並不容易
但他們更相信 就算選擇少 更要顧及每樣飲品及餐點的品質 做好堅持
咖啡愛好者 很推薦來這裡停留喔~
推薦 單品咖啡系列 AFFOGATO
貼心小叮鈴: 無論課程/餐點/租場 有任何問題 歡迎洽詢櫃台人員 他們人超nice
地址：高雄市新興區七賢二路90號
電話：07 287 2310
營業時間：12:00~21:00
店家網站：https://www.facebook.com/roastcafe/timeline
http://blog.yam.com/roast
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